Ikan dapat di olah dalam berbagai macam jenis masakan, salah satunya ikan Komar sarden.
Dengan cara di kukus terlebih dahulu, membuat ikan momar sarden.
Pas Mama beli ikan pindang di pasar dan di masak lombok ijo aku rasain kok textur dan rasa ikan pindangnya mirip ikan sarden kalengan, jadi kepikaran dimasak bumbu sarden, dan bener saja laris manis menu ini buat maksi, untuk takaran pedasnya.
Bahan Membuat Ikan bumbu sarden homemade
- Prepare 4 ekor of ikan (ikan cue keranjang/pindang/kembung/tongkol).
- You need 6 siung of bawang merah, iris.
- You need 3 siung of bawang putih, iris.
- You need 2 buah of cabe merah, iris.
- You need 5 buah of cabe setan, utuh.
- It's 5 buah of cabe rawit, utuh.
- You need 2 lembar of daun salam.
- Prepare 2 cm of lengkuas, geprek.
- It's 2 buah of tomat, potong dadu.
- It's 1/2 of bawang bombay, potong kasar.
- It's 4 sendok of saus tomat.
- You need 1 1/2 of kecap manis.
- It's 1 gelas of air.
- Prepare Secukupnya of minyak goreng.
- Prepare of garam, lada, dan penyedap rasa (saya: masako ayam).
Langkah Memasak Ikan bumbu sarden homemade
- Goreng ikan sebentar saja, kebetulan saya pakai ikan cue keranjang jadi memang sudah matang. Setelah di goreng sisihkan..
- Tumis bahan bumbu yg di iris sampai harum, masukan daun salam, tomat dan cabe utuh sebentar lalu masukan air hingga mendidih..
- Tambahkan bumbu saus tomat, kecap, garam, lada, dan penyedap rasa, lalu cek rasa..
- Jika dirasa sudah pas bisa langaung masukan ikan yang sudah di goreng atau langsung di siramkan saja kuah bumbu sarden nya ke tas ikan. Sesuai selera ya..
- Silahkan re-cook atau jika mau share ulang tolong cantumkan sumber nama yang punya resep ya mom, karna untuk menghargai nya 👌😚.
Masukkan ikan, masak hingga bumbunya meresap. Haluskan seluruh bahan bumbu halus menggunakan blender. Tuang bumbu halus dalam wadah, tambahkan cincangan. Tambahkan ikan sarden - Tambahkan daun salam. Bumbui dengan garam, gula, merica dan kaldu bubuk.
Get Latest Recipe : HOME